1、新鮮鮑魚四隻。洗刷幹淨。去除内髒。切成小片備用。
2、鍋内加水。将切好的鮑魚下鍋焯一下。加入蔥姜。去腥味。小米淘洗幹淨。
3、将洗好的小米和焯過的鮑魚片放入電炖鍋内。加入适量的水。再加入蔥和姜。盡量塊兒大一些。待出鍋時直接挑出來即可。
4、電炖鍋調大火二十分鐘。然後轉小火。半小時。加入适量的鹽。美味的鮑魚粥就做好了。
5、盛出來後加入少許蔥花即可享用。
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