新疆羊肉串的燒烤做法為:
一.材料:羊腿肉、牛奶、洋蔥、孜然粉、辣椒粉、鹽、糖、白芝麻、竹簽。
二.做法:
1、将羊腿肉切成體積大概1點5至2厘米的方塊;
2、加入2勺牛奶、适量洋蔥碎抓捏腌制15分鐘左右;
3、加入适量的鹽、糖、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻拌勻;
4、竹簽洗淨後事先泡水;
5、将腌制好的羊肉塊均勻的串在竹簽上;
6、刷上橄榄油,再撒上适量的孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻;
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