1、蛋白打發過度:蛋白隻需打發到中性即可,過度與不夠都會嚴重影響蛋糕的效果。
2、烤箱頂部溫度過高:離加熱管越近溫度越高,建議購買食品溫度計及減少機蛋用量,能力可以者建議購買大烤箱,35L即可夠家庭使用。
3、水分過少:做蛋糕要嚴格按照配方用量來衡量,水的多少影響着口感,水少則幹,幹則裂。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!