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五香豆腐絲家常做法

知識 更新时间:2024-08-16 18:12:13

  1、食物原料:豆腐幹500克。香油、醬油、鹽姜片各适量。

  2、豆腐幹洗淨,每三塊疊在一起,用線捆緊;将大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋中,縫緊口,做成調料袋。

  3、入鍋中放水、醬油、鹽、蔥片、姜片和調料菜,煮沸成鹵湯。

  4、豆腐幹放入鹵湯中,煮至湯計稠時,讓汁液均勻地滲透到豆腐幹内部,撈出豆腐幹,晾瓊,切絲,淋香油即可。

  5、豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。 一般人皆可食用。

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