1、豬腿肉切小塊,放入料理機裡絞打成肉末。
2、将小蔥、生姜剁碎放在肉上面,然後加一個雞蛋、适量鹽、糖、生抽、耗油、和生姜、蔥末拌勻。
3、取出馄饨皮,放上肉餡,四周用指頭抹上水,從上面遮住,然後從兩頭捏住。
4、包好的混沌後,燒開水,下馄饨煮3分鐘即可出鍋。
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