剝皮的大蒜粒的保存方法如下:
1、把蒜米表面的灰塵用清水洗淨。
2、等蒜米的水分控幹之後,将蒜米裝入真空包裝袋中,然後放入冰箱冷凍。
3、還可以将剝好的大蒜用透氣的籃子裝好放在通風處。好的大蒜比較飽滿,蒜頭大,包衣緊,蒜瓣大小均勻,整齊堅實,有的還能看見水。選購大蒜時,要挑選那些圓圓胖胖的,表皮沒有磨損的且蒜瓣大、分量重而緊實的
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