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請問點豆腐用的鹵水是什麼

知識 更新时间:2025-05-01 23:56:28

  鹵水又叫鹽鹵,主要成分氯化鎂,其次是氯化鈉、氯化鉀等,含有微量元素。它有使蛋白質凝固的作用,所以用來點豆腐。

  鹽鹵對皮膚、粘膜有很強的刺激作用,對中樞神經系統有抑制作用,可中毒緻死。誤服後對口腔、食道、胃粘膜産生強烈腐蝕作用,導緻惡心嘔吐、口幹、胃痛、燒灼感、腹脹、腹瀉、頭暈、頭痛、出皮疹等,嚴重者呼吸停止,出現休克,甚至死亡。

  一旦誤服,迅速飲用蛋清、豆漿、牛奶等富含蛋白質的東西,并送醫院進行進一步治療。

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