可以拿筷子紮牛肉,如果很容易就紮透,那就說明牛肉已經熟了。光從牛肉的顔色是不好判斷牛肉是否熟了,因為佐料的顔色會遮蓋牛肉的顔色,不好判定。
牛肉簡介
牛肉屬于熱性食物,性味幹平,血虛、骨折病人可以食用。牛肉是酸性食物,含有豐富的蛋白質和氨基酸,可以提高機體的抗病能力,對于正在生長發育和術後調養的人都有很大的功效。
牛肉的功效與作用
1、補鐵補血。牛肉中富含大量的鐵元素,多吃牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
2、增強人體免疫力。多食用牛肉,可以促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練後身體的恢複。
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