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天麻雞一般要要放什麼煮

知識 更新时间:2025-01-11 10:19:34

  天麻雞一般要放姜,紅棗,枸杞一起煮。

  主料:天麻10克、三黃土雞1隻。

  輔料:姜2片、鹽适量、枸杞5克、紅棗10克、料酒10克、鹽2克、白糖1g。

  步驟:

  1、土雞宰殺處理幹淨;紅棗,枸杞用清水沖洗下;

  2、天麻提前加入少許白糖泡軟;

  3、鍋内加水燒開後,加入料酒,再把收拾幹淨的土雞放入鍋内煮下;

  4、等到煮出血沫和髒東西後關火,撈出,沖洗幹淨;

  5、将泡好的天麻切薄片,姜2片;

  6、把所有的材料的都放入砂鍋内,再加入料酒,清水蓋上蓋大火燒開後轉小火,慢炖1小時左右,炖好後調入适量的鹽即可。

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