羊肉是咱們食用的主要肉食之一,其肉質細膩,容易消化吸收,多吃有助于提高身體免疫力。當然,羊肉的做法數不勝數,對于家庭來說,越簡單的越健康。
新鮮的羊肉需在涼水中泡1小時,以便去除血水。
蔥切成花,姜切片備用。
洗幹淨的羊肉切成片放鍋裡,加兩三碗清水。鍋開後,撇去湯表面的浮沫。
加入少量料酒,以便除膻味,加入姜片·八角·桂皮,蓋好鍋蓋。
大火燒開,小火熬20分鐘,肉熟透後加入醋·鹽·辣椒油,酸酸爽爽的羊肉湯就大工告成啦。盛入碗後,撒一點蔥花,色香味俱全了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!