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鹵湯鍋的配料是什麼

知識 更新时间:2024-12-02 18:56:09

  鹵湯鍋的配料包括:蔥段、姜片、蒜、辣椒、料酒、深色醬油、冰糖、鹽、高湯、桂皮、八角、陳皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻。

  鹵湯鍋的制作方法:

  1、将桂皮、八角、陳皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻裝入布袋,将袋口紮緊,制成香料包備用;

  2、用3大匙的油爆香蔥段、姜片、蒜瓣、辣椒,淋入料酒,加入深色醬油、冰糖、鹽、高湯,煮沸;

  3、放入香料包,小火煮約20分鐘,将煮熟的材料放入鍋内鹵煮适當時間即可。

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