紅辣椒曬幹用針和繩子穿着風幹。方法如下:1、選擇幹燥無水完整,有辣椒蒂把的辣椒。2、不用切開,不要清洗。3、用針線從蒂把穿過,穿成一串,晾曬易幹且均勻。4、懸挂在幹燥陰涼通風的地方。5、完全曬幹後保存到保鮮盒裡,蓋緊蓋即可。
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