醬爆肉丁的做法如何做醬爆肉丁-tft每日頭條

醬爆肉丁的做法如何做醬爆肉丁

知識更新时间:2024-07-21 21:23:22

　　步驟1

　　準備食材：雞胸肉200克、黃瓜100克、胡蘿蔔100克、蔥10克、澱粉2勺、料酒1勺、生抽1勺、甜面醬2勺、白糖1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、植物油1勺。

　　步驟2

　　先将黃瓜及胡蘿蔔洗淨，切成1.5cm左右的小丁。

　　步驟3

　　蔥切成蔥花，裝盤備用。

　　步驟4

　　把雞胸肉放在案闆上用刀背拍松，切成跟黃瓜差不多的小丁。

　　步驟5

　　切好的肉丁中加入胡椒粉、生抽、料酒、澱粉和植物油攪拌均勻，腌制十分鐘左右。

　　步驟6

　　鍋中倒入适量油加熱，放入肉丁，快速滑散至變色，撈出備用。

　　步驟7

　　鍋中加少許油，放入蔥花煸香，加入胡蘿蔔煸炒。

　　步驟8

　　再放入7成熟左右的肉丁繼續煸炒。

　　步驟9

　　接着倒入甜面醬，滑炒至醬汁均勻包裹在肉丁上。

　　步驟10

　　下入黃瓜丁翻炒，放少許鹽和糖，翻炒均勻即可出鍋。

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