幹香菇可以煲湯,也可以直接清炒,在做菜之前要先用水泡開泡軟,之後才能進行炒制。
清炒香菇做法如下 :
材料 : 幹香菇适量、蒜蓉少許、孜然粉少許、鹽少許、油少許、蔥花末适量、澱粉一勺。
步驟 :
1、幹香菇泡水,至充分膨脹,洗淨撈出。
2、鍋内加少許油,油熱後放入蒜蓉炒香,加入香菇翻炒,加少許水炖5分鐘。
3、關火,加入少許鹽和孜然粉。
4、澱粉加水,攪拌均勻,倒入鍋中,裝盤,将蔥花末撒在菜表面。
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