豆粕是大豆提取豆油後得到的一種副産品。又稱"大豆粕"。按照提取的方法不同,可以分為一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油後的副産品為一浸豆粕,而先以壓榨取油,再經過浸提取油後所得的副産品稱為二浸豆粕。
豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12種動植物油粕飼料産品中産量最大,用途最廣的一種。作為一種高蛋白質,豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料,還可以用于制作糕點食品,健康食品以及化妝品和抗菌素原料。
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