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蛤蜊燒雞怎麼做

生活 更新时间:2024-09-27 05:39:04

1、蛤蜊吐沙洗淨,備用。

2、雞肉切成蛤蜊大小塊狀,料酒姜蒜腌制備用。

3、熱油,加花椒,大蒜,生姜爆香,撈出香料,放入雞塊翻炒變色,加料酒,加開水過雞塊,生抽老抽,小火半小時。

4、加蛤蜊,青紅辣椒翻炒,蓋鍋蓋焖片刻。

6、最後等到蛤蜊開口以後,加鹽翻炒入味即可。

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