牛的五花肉位于牛的腹部,牛腹部脂肪組織很多,其中又夾帶着肌肉組織,肥瘦間隔,故稱牛五花肉。
牛(Bovini),是牛族,為牛亞科下的一個族。為哺乳動物,草食性,部分種類為家畜(包含家牛、黃牛、水牛和牦牛)。體型粗壯,部分公牛頭部長有一對角。牛能幫助人類進行農業生産。
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