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香酥辣椒絲的做法

知識 更新时间:2024-12-23 09:48:08

  1、幹紅辣椒去蒂和籽,切成絲,切好後入蒸鍋蒸5——10分鐘,整好後取出涼幹。

  2、花生米去皮、切碎;蔥花切碎;備用,随後進行下一步。

  3、鍋内倒油燒熱,倒入辣椒,調至小火慢慢炸,過程中要慢慢攪動以免糊鍋。

  4、十分鐘左右倒入蔥花等調料,加入适量的鹽,開中火再繼續攪動。炸至辣椒變顔色以後,加入雞精,攪拌均勻,關火,出鍋。

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