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海魚那種煎的比較好吃

知識 更新时间:2024-12-17 10:26:45

  香煎小海魚。

  材料:小海魚250克。

  做法:

  1、小海魚洗淨放入一點點鹽腌20分鐘備用。

  2、鍋内放入适量的食油,開中火加熱。

  3、鍋熱後放入小海魚兩面煎到微黃色,注意翻動小海魚時要輕,盡量不要動碎。

  4、等全部煎好後撒上一點味精即可。

  糖醋海魚。

  材料:海魚1條,澱粉少許,姜絲,蒜末,洋蔥絲,蔥絲,胡蘿蔔絲,青椒絲,蒜末、白糖、醬油、水、老醋、鹽少許。

  做法:

  1、海魚洗淨切塊,魚鱗不去掉(營養價值非常高) 。

  2、魚塊放澱粉中滾一下,防止營養流失,防止炸油 。

  3、開鍋,先把魚塊煎成兩面金黃色,起鍋裝盤備用。

  4、另起油鍋,蒜末、姜絲煸炒後加魚塊、醬汁小火慢炖。

  5、待汁兒少幹時,加四絲後裝盤。

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