在中國民間習俗中必須吃面條的時間為正月初七,并不是正月初六。農曆正月初七吃面條,是中國傳統習俗中的“人日”,即“人類的生日”。民間傳說,女娲造人時,前六天分别造出了雞、狗、羊、豬、牛和馬,第七日造出了人,因此,漢民族認為,正月初七是“人類的生日”。古人認為正月初七以晴為好,寓意人壽年豐,天下大同。漢時東方朔的《占書》中就有“初七人日,從旦至暮,月色晴朗,夜見星辰,人民安,君臣和會”的說法。可見“人日”的說法至少在漢朝時就已流傳了。
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