新鮮野葛根的吃法:
材料:鲮魚,葛根,陳皮,薏米,赤小豆,蜜棗,姜,鹽,油。
步驟:
1、陳皮,薏米,赤小豆,蜜棗等清洗幹淨待用。
2、鲮魚處理好後切成兩段,姜片切成兩塊。
3、野葛根洗淨外皮,但不要去掉外皮,然後切成片,方便出味。
4、熱油鍋,把姜片和鲮魚一起下鍋煎香兩面。
5、這時候電飯煲中預先入三分之一的開水,把陳皮,薏米,赤小豆,蜜棗一起下鍋煮。
6、鲮魚煎好後加入餘下的開水,大火煮開後下粉葛片一起煮開約3至5分鐘,讓湯煮至奶白色。
7、把湯倒入飯鍋中,一起煮開後轉用煲湯模式再煲約2小時,食用時加入鹽調味即可完成。
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