原料:花蛤800科,姜絲10克,蒜2顆,鹽适量,醬油适量,糯米酒适量。
做法:
1、花蛤用水沖洗幹淨,水盆内加水内放鹽,放入花蛤靜置半天,讓花蛤自己吐出沙子;
2、蒜洗淨剁碎備用,姜切絲備用;
3、鍋内放油,燒至七成熱,把蒜和姜倒入鍋内翻炒;
4、把姜和蒜的香味炒出,再倒入花蛤翻炒,把所有的花蛤都炒開口;
5、加入鹽、醬油、糯米酒,翻炒3分鐘左右即可。
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