1、取110g牛奶和20g面粉混合好,放微波爐高火,大概兩個20秒,弄成可以畫出紋路的湯種,湯種放到溫熱,待用。
2、發好後拿出來排氣,勁度大的可以松弛會,然後整形成圓的,烤箱放熱水,二次發酵40分鐘左右,到兩倍大,發好後,刷蛋黃液,放少許芝麻,烤箱預熱150度,烤18分鐘即可。
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