tft每日頭條

 > 美食

 > 牛霖肉是什麼部位

牛霖肉是什麼部位

美食 更新时间:2025-02-21 03:33:07

  1、牛霖是牛後腿的部位肉,經精細修割幹淨,剔除筋油,不帶肥脂。

  2、這個部位的肉肉質較嫩,筋少,隻有薄薄的兩片,剔除筋後,肉呈大塊狀,易于成型,因此在烹制菜肴時這塊肉用途較廣,像粵菜裡的牛肉片大多都是拿這個部位的肉來進行加工的。每塊平均重量為3-4公斤。肉質紅色,感觀新鮮細膩,純瘦肉型不含人為水份。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved