用碗蒸糯米飯,放2厘米深的水。
做法:
1、将糯米加适量水蒸成飯。另将白果、花生上籠蒸爛。
2、将火腿、豬肚、鴨肉、香菇、冬筍切成細丁,蔥姜切末。
3、将蝦幹洗淨用開水浸後切片,上籠蒸熟催發備用。
4、在糯米飯内加入白果、花生、香菇、冬筍、火腿、豬肚、鴨肉、蝦幹、豬油、味精和紹酒,混合拌勻,放在碗中。
5、去掉殼和小腿,切成12片,碼在糯米飯上,加蔥、姜,蓋上蓋,上籠屜。用旺火蒸熟後取出。把雞湯燒開,用味精、白醬油調味,澆在肉上即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!