曲奇餅幹的做法:
配料:低筋面粉200克,黃油130克,細砂糖35克,糖粉65克,雞蛋50克,香草精四分之一小勺。
具體步驟如下:
1、黃油室溫軟化以後,倒入糖粉、細砂糖,用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物,将黃油打發。
2、加入雞蛋液,并用打蛋器攪打均勻,打發好的黃油呈現輕盈、膨松的質地。
3、在黃油糊裡倒入香草精,并攪拌均勻。
4、低筋面粉篩入黃油糊。用橡皮刮刀把面粉和黃油糊拌勻,成為均勻的曲奇面糊。
5、曲奇面
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