材料:龍趸肉200克、絲瓜200克、蘭豆100克、紅椒件20克、牛肉汁少許、鹽、糖、生粉、姜汁、雞湯、米酒、花生油各适量。
步驟:
1、龍趸肉洗淨切片,以鹽、生粉、花生油拌勻備用。
2、絲瓜洗淨切件備用。
3、蘭豆洗淨去筋備用。
4、開鍋下油,下龍趸片翻炒至剛熟,取出。
5、爆香絲瓜、蘭豆和紅椒件,攢少許雞湯。
6、然後放回龍趸片,下姜汁和牛肉汁,攢少許米酒,以鹽、糖調味即可。
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