炖檸檬鴨湯需要的材料有:光鴨1隻(約750克),上湯750克,檸檬1粒,精鹽,味精,芝麻油各适量 。
炖砂鍋鴨塊湯的基本材料:鴨肉,肥瘦豬肉片l00克,水發香菇50克,油、鹽、醬油、醋、味精、料酒、蔥段、姜片、蒜片、辣醬、高湯各适量。
炖金針木耳炖鴨的原料:光鴨半隻,金針、木耳、冬菇各半兩,粉絲一兩,紅棗4枚去核,豆腐泡2兩,姜數片、蔥2根,蔬菜适量,蚝油、胡椒粉、糖、鹽、麻油、生抽、老抽各适量。
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