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蓮花白豬肉餃子的做法

知識 更新时间:2025-01-15 15:01:30

  蓮花白豬肉餃子的做法:

  用料:豬後腿肉500克,蓮花白半個,油适量,鹽适量,雞蛋1個,姜适量,蔥1根,花椒粉适量,胡椒粉适量,大料适量,醬油适量,耗油适量,香油适量,雞精适量。

  做法步驟:

  1、 首先準備好食材;

  2、蓮花白切碎,撒上鹽腌漬一會,将蔥姜切末;

  3、把腌好的蓮花白擠掉水分,放在剁好的肉餡上,再放上蔥姜末;

  4、再放入一些大料粉、花椒粉和胡椒粉,鍋内燒熱油,澆到蔥姜和調料上;

  5、餡内倒入适量醬油、少許耗油和鹽;

  6、然後打入一個雞蛋,沿着一個方向攪拌;

  7、再放入少許香油和雞精,攪拌均勻即可;

  8、擀好餃子皮,放上餡,包成餃子;

  9、将餃子全部包好,鍋裡水開後放少許鹽或一根蔥,下入餃子煮熟即可。

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