饸烙面和面壓出來不斷的操作步驟如下:
1、準備面粉放涼水用筷子攪拌成溸狀用手揉成面團,面要揉光滑,揉成橢圓形狀;
2、把饸饹機架在鍋上,把揉好的面團放入饸饹機的鐵筒裡;
3、手壓鐵杆,壓一下,提起在壓,有節奏的将面擠壓出來,面條慢慢進入鍋内,再重複操作;
4、兩次擠壓完,用刀順着鐵劑子切斷面條即可。
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