1、小米和糯米粗粉各半清水浸泡一夜瀝幹;
2、肋排1斤切小塊,加生抽、老抽、黃酒、五香粉、麻油、素油、蔥、姜腌漬1小時中途翻拌一次;
3、将腌好肋排每塊滾上米粒排放在微波盆内;
4、加蓋,微波爐強功率加熱5分鐘,翻拌一次,再加熱2分鐘即可出爐;
5、出爐後再翻拌一次,然後裝盆。
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