真空包裝的粽子,則一般是在常溫下保存,有品牌的粽子保質3個月,有的号稱能保質半年,還有的标稱能保存360天。市面上見的棕子多是經過抽真空包裝的,棕子真空包裝機也是衆所周知的一個工藝。現包粽子保質期最短,大多标稱能保存3-5天。鮮粽子回到家要加熱後再食用,需要冷藏保鮮。通常超市裡晚上也會放入冷櫃保存。速凍粽子需在-18℃以下冷凍保存,保質期長則18個月,短則12個月。如果溫度沒達标,其保質期也會縮短。
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