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雞蛋煎豆腐的做法

知識 更新时间:2024-12-23 07:12:59

  主料

  豆腐,雞蛋。

  配料

  鹽,醬油,蔥。

  做法

  1、把雞蛋磕在碗中,加少許鹽打勻待用。

  2、炒鍋置中火上,放入适量油。

  3、燒熱後炒香蔥末,下豆腐。

  4、用鍋鏟搗碎後翻炒幾下,再把雞蛋液倒入鍋中,加入适量鹽和醬油,翻炒片刻即可出鍋。

  注意

  可事先把豆腐搗碎再下鍋,放入雞蛋液後,炒的時間不要太長,雞蛋剛熟才嫩。

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