林下山參既可直接藥用,又可制成多種保健食品、保健飲料。如人參菜肴、人參可樂、人參酒等。口味清新,強身健體,增進發育,延緩衰老,有補氣強身,益智安神,延壽美容的顯著功效。
林下山參服用的時候要每次少量,連續服用一段時間為好,忌諱一次服用太多,服用期間不宜飲茶,不宜與蘿蔔、藜蘆同用。
林下山參有淺紋或近于光滑無紋。其紋特點是稀疏而浮淺,分布到中下部,肩部不會有純山參那樣的“鐵線紋”。幹燥後主根上出現的縱皺紋和橫皺紋,不是所說的山參的橫紋。年限短的林下參須條上一般不會有珍珠點,若偶見“珍珠疙瘩”,也不是很顯眼。
十年生以上的林下山參,須稀少而長,隻有二三條。但支須不清而茂盛,又細又軟無韌性,遠非纖維化,不像野山參的主須清,支須也清,極富彈性。
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