海蛎湯的做法:
原料:豆腐300克、鮮海蛎300克、豬肉50克、香菇20克、冬筍20克、青蒜30克、芹菜50克;
調料:鹽、味精、澱粉。
做法:
1、預處理:海蛎洗淨,豆腐切小塊,芹菜、青蒜切成小段,香菇切小塊,肉、冬筍切成絲;
2、鍋裡放1小勺的油,燒到7成熱時放入肉絲、香菇、筍絲翻炒片刻;
3、加入1碗的高湯,放入豆腐塊,燒開後加入鹽調好味道,再放入海蛎、芹菜、青蒜煮沸。加味精,最後用稀澱粉水勾芡即可。
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