芝麻餅的做法如下:
主料:面粉1000g、糖150g、芝麻150g、油150g、輔料雞蛋3個、酵母3g、水适量。
步驟:
1、 芝麻和白糖放在料理機裡打碎。
2、 剩餘材料和成光滑的面團,放在溫暖的地方發酵至2倍大。
3、 取出分割滾圓。
4、 用擀面杖擀圓。
5、 包入打好的芝麻。
6、 捏緊,收口朝下擀開,刷上蛋液。
9、 撒黑芝麻并放進烤箱190度20分鐘左右即可出鍋,制作完成。
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