1、準備200克蝦,150克薯條,少許椒鹽、黑胡椒粉,花雕酒;
2、将蝦洗淨剪去蝦須,用黑胡椒粉和花雕酒腌制;
3、起油鍋将蝦炸至酥脆撈出瀝油;
4、把薯條炸到金黃撈出,再快速複炸一遍蝦;
5、把蝦和薯條放在大碗裡灑上椒鹽,裝盤即可食用。
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