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沙鍋米線肉末的做法

知識 更新时间:2025-05-04 18:35:07

  材料:蒜末,姜末,肉末,青菜,酸豆角。

  做法:

  1、 少量油爆香蒜末,姜末,放入豆瓣醬小火炒香,注意切勿炒糊,然後依次放入豆豉,肉末稍炒至出香味即可。

  2、 米線用開水煮五分鐘,煮至稍軟即可,然後盛出。

  3、 砂鍋内放水,燒開後放入放入米線和幾棵洗淨的青菜,然後放入少許鹽調味。

  4、 最後放入炒好的肉末以及一些酸豆角和香菜,辣椒可根據個人口味酌情添加。

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