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炸油條泡打粉和面粉的比例是多少

知識 更新时间:2024-12-01 20:12:29

  炸油條泡打粉和面粉的比例是1:10。

  炸油條做法

  材料:高筋粉100克,水80克,泡打粉2克,鹽2克。

  1、容器中放入面粉,泡打粉,和鹽,混合好;

  2、倒入冷水,揉成面團,放置一旁邊醒15分鐘;

  3、案闆上刷油,将面團擀長後刷油;

  4、用切面刀切成相同大小的劑子;

  5、取兩個上下擺放,用筷子按下,并拉成需要的長度;

  6、鍋中倒油,油熱後,下入油條坯子,炸至金黃即可享用。

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