材料:生姜、大蒜子、鹽、味精、醬油、幹辣椒、草魚塊。
做法:
1、燒熱鍋放油,待油燒熱時,下魚塊,煎40秒鐘左右;
2、煎好之後放鹽、味精,再翻動一下,煎40秒鐘左右;
3、放水,最好淹過魚,再放大蒜子、生姜、醬油、幹辣椒,蓋上鍋蓋,燒至水将幹未幹時,即可起鍋;
4、最後依據口味放入蔥花或香菜。
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