幹紅不需要放冰箱,箱的溫度太低,瓶塞會變幹,空氣進入酒瓶後導緻酒氧化。葡萄酒最适宜的儲藏溫度是11-15℃。20℃以上細菌就容易産生化學作用,醋酸菌、酵母在20-35℃之間比較活躍,所以葡萄酒需要在低于20℃的恒溫下保存,最理想的還是11-15℃。
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