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回鍋肉的家常做法

知識 更新时间:2025-03-11 11:17:18

  1、将肉放入冷水鍋中,煮至五花肉9成熟關火,原湯浸泡五花肉至冷卻

  2、五花肉涼透後撈出切片

  3、把煸好的五花肉刨到一邊,放入一勺豆瓣醬炒出紅油

  4、調入1勺醬油,五香粉1勺翻炒均勻

  5、接着在調入半勺白糖調味,炒出香味

  6、将尖椒段放入翻炒均勻斷生後,加入雞精調味出鍋

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