做紫薯餅的方法:
1、紫薯削皮後清洗幹淨,切成小塊。
2、紫薯放在湯碗裡,放入電壓力鍋中隔水蒸,按下煮粥鍵。
3、待電壓力鍋的浮子自然下落後,取出紫薯趁熱用勺子把其壓成泥。
4、加入糯米粉、面粉和白糖,攪勻和成面團。
5、面團壓平後,再放上模具,做出各種喜歡的造型。
6、鍋中倒入适量的菜油,放入紫薯餅炸到外面發黃,起脆就可以撈出鍋了。
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