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大芹炒肉怎麼做具體一點

知識 更新时间:2025-08-21 14:05:34

  1.準備食材芹菜、豬肉、油、鹽、蔥、姜、澱粉、料酒、花椒。

  2、芹菜去葉切成寸段備用。

  3、豬脊肉切成細絲,用料酒,少許澱粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味。

  4、鍋中放适量油,加入肉絲。

  5、炒至肉絲變白後關火。

  6、另起鍋,放适量油,放花椒一起燒熱。

  7、加入蔥姜絲炒出香味。

  8、然後鏟出,隻留鍋中油。

  9、加入芹菜,快速翻炒。

  10、炒至芹菜翠綠,加入肉絲。

  11.翻勻後,加入适量鹽,再略炒,即可出鍋。

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