最近,是荊州地區水稻成熟期,金色的田野裡一台台收割機在忙碌着。我們村的常林山也忙得不可開交,那些水稻收割後的農戶都在喊:林山,快到我家稻田去收稻草。常林山開着拖拉機,帶着老婆和父母,從這家農田到哪家農田,把收割後留下的稻草收拾幹淨,裝上拖拉機,突突突地往家裡運。
常林山收這些碎稻草幹什麼呢,當柴火燒?可現在農村都是液化氣竈,也用不着用稻草生火做飯呀。
原來,他是食用菌種植戶,這些稻草收回去種平菇的。
常林山種食用菌有很多年了,他種過香菇、金針菇,蘑菇、平菇,經過多年的比較得出結論,這些品種中,種植平菇是最賺錢的,後來,就專門種植平菇了。
那時,他種平菇用的培養料都是棉籽殼,随着當地棉花種植面積銳減,棉籽殼的價格也節節攀升,種植的投入成倍增長,賺的錢也越來越少。他面臨着兩種選擇,要麼就是不種,要麼換培養料。
我們村是水稻産區,村裡80%是水稻田,常林山家也種植了5畝水稻,每年收割機收割後,那些碎稻草就燒在地裡當着肥料。這年,村裡就禁止開始禁止焚燒稭稈了。不能焚燒怎麼處理呢?這些碎稻草收回家也沒作用,還沒地方放,留在地裡更不行,影響耕整土地,下茬作物也不能生長。
正在為培養料發愁的常林山靈機一動,何不用稻草種平菇呢?他隐約記得看過一個介紹稻草種平菇的視頻,馬上從網上找出來學習,并意外找到了那個種植戶的電話,一聯系,相距隻100多公裡,第二天,他騎着摩托車前往實地參觀學習。
回家後,常林山就将自家5畝地的稻草收回家,按學到的方法進行處理,種上了菌種,當年就獲得成功。整個采收結束後一算賬,雖然産量比棉籽殼要低,但是稻草不用花錢,成本結省一大半,純收入要高一倍以上。
第二年,常林山擴大種植規模,不僅用自家的稻草,還收其他村民的稻草。村民們正愁着稻草沒辦法處理,巴不得幫他們收走,開始幾年,稻草都是随便到田裡去收,有時村民收好後還主動送上門來,不用花錢,随着種植規模擴大,常林山去收稻草時就給戶主一些錢,但是,這成本還是遠遠低于棉籽殼的。
如今,常林山用稻草種平菇已經有6個年頭了,除了每年消耗掉幾萬斤稻草外,還帶出了3個平菇種植戶。
他說,用稻草種平菇很簡單的,種植技術一天就能學會。以下就是常林山總結的稻草種植平菇的方法。
稻草浸泡在種植前,稻草必須要浸泡,去掉臘質軟化。可以建專門的水泥池進行浸泡。水泥池加滿水,放入生石灰,将水的PH值調到12,然後放入稻草浸泡。氣溫在20℃以上時,浸泡24小時,氣溫低于20℃時,浸泡24小時以上。泡好後撈起來用清水沖洗,瀝幹水分備用。
稻草發酵将稻草堆起高1.5米,長不限的堆,用塑料薄膜覆蓋密封發酵,一般發酵2天即可運入種植場地播種了。
可選擇在水稻收割後的稻田,也可以在庭院,菜地或果園。挖成寬1.5米、深20厘米、長度不限的淺坑。坑裡和四周撒上生石灰滅菌防蟲。
鋪料播種将發酵好的稻草鋪到坑裡,鋪時采用一層稻草撒一層菌種的方式,總共鋪三層稻草撒三層菌種,封面時要多撒一些。用薄膜覆蓋,最後加蓋草簾保溫避光。
播種後不用特别的管理,也不需要經常查看,15天以後可以揭膜看看有沒有雜菌感染。一般25天左右菌絲能長滿。這時,就要揭去薄膜,改為小拱棚,增加光照,向菇床四周噴水,提高空氣相對濕度到90%。現蕾後,相對濕度要保持在95%左右,一般經過10天左右,就可以采收第一茬平菇。
采收後清除床面并澆透水,然後蓋膜養菌到第二茬菇采收,采收3茬菇後再覆蓋一層3厘米厚的土,按常規管理後還可以采收3茬菇。生物轉化率為120至150%,最高可達200%,也就是一斤稻草可産平菇1.2至1.5斤。
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