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醬油炒飯怎麼做

知識 更新时间:2024-08-07 23:20:28

  1、準備一份比較幹的米飯,或者是剩下的米飯,用勺子,将米飯米粒兒都分開。

  2、米粒分開之後接下來調一下料汁。加入一勺的醬油,加入适量的生抽,加入幾滴蚝油。再加入兩勺的白糖。再加入适量的食用鹽,鹽一定要少,因為生抽老抽裡面的含鹽量也比較高。再加入适量的清水,攪拌開。攪拌均勻之後,取上一部分料汁,澆在剛剛分開的米粒兒中,便将米飯攪拌均勻。充分上色入味。

  3、接着起鍋,熱油油熱之後放入一些提前切好的蔥花,再接着打入一個雞蛋進去,快速翻炒,将雞蛋炒散開之後,把處理好的米粒兒也倒進去。大火翻炒,翻炒至水分減少,米粒看起來有光澤,就可以出鍋盛盤了。

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