用料:大青椒 五個,雞蛋 一個,面粉二十克,食用油十五毫升,鹽三克。
做法:
1、選擇青椒,用小刀剖開,去除白色的筋,洗淨種子,用手搓洗,切成塊備用;
2、把青椒放入容器中,放入面粉,打入一個雞蛋,加鹽以及自己喜歡的調料,攪拌均勻,雞蛋放不放都行,太濕就再加點面;
3、鍋裡放油,比平時炒菜少點,不然會油膩;
4、油熱後,倒入青椒,一定要用小火,有面很容易糊掉的,平攤在鍋裡,用小火慢慢煎;
5、注意翻炒,直至所有的面都熟了,出鍋。
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