功效:清潤且清補益氣,補肺健脾。西洋參性微寒,味甘、微苦,歸心、肺、腎經,具補氣養陰、清火生津的功效,其最大功效清補滋陰,宜常用于炖湯、煲湯或焗服。
材料:人參50克、肉桂5克、乳鴿300克、姜10克、清水750克。
調味料:鹽5克、雞精3克、糖1克。
做法:
1、乳鴿斬塊汆水,人參洗淨,肉桂洗淨,姜切片待用。
2、淨鍋上火,放入清水、肉桂、乳鴿、人參、姜片,大火燒開轉用小火煲炖35分鐘調味即成。
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