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鹽水泡鴨蛋表面發黴還能用嗎

知識 更新时间:2025-01-10 12:46:43

  鹽水泡鴨蛋表面發黴不可以吃了,經出現黴點,說明已經變質了,吃了可能會食物中毒的。首先腌制時先将食鹽溶于開水,以呈飽和狀态為度,就是鹽水有點鹹苦。待鹽水冷卻,将洗淨晾幹的鴨蛋一隻隻地放入鹽水中,并在鹽水中倒入白酒一小盅,密封壇口,30天左右即可開壇取出煮食。

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