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女人冬天喝什麼湯補血

情感 更新时间:2024-11-26 06:53:12

女人冬天喝什麼湯補血(這湯女人就要多喝)1

山藥羊肉湯,一是抵禦寒冷,二是飽腹之歡。好的山藥羊肉湯,湯汁濃白,山藥甜糯,羊肉膳而不膩,鮮香至極。一碗下肚,除了酣暢還有腸胃的舒服,而這一切的關鍵是你要有一塊上好的羊肉,或者1斤不錯的山藥,比如來自内蒙的羊肉,來自焦作的鐵棍山藥。優質的食材才能做出令人驚歎的美味,而食材的原汁原味才能得到更好的展現,更好的表達。

女人冬天喝什麼湯補血(這湯女人就要多喝)2

羊肉又分為山羊肉、綿羊肉等,老家地處平原,飼養最多的是山羊,小時候吃得最多的就是山羊肉。記得小時候家裡養過幾隻山羊,平時要與小夥伴們一起給山羊拔草。山羊胡須很長,有的還長着長長的角,小時候還被公山羊給用角撞過,感覺那公山羊好厲害,隻有躲着它走。但到年底,養的肥肥的公山羊總逃脫不老被宰殺的命運,母山羊由于還得生小羊羔,家裡人是舍不得宰殺的。

女人冬天喝什麼湯補血(這湯女人就要多喝)3

隆冬時節,快要過年了,老爸就會叫村裡會宰羊的人到家裡來,隻見那人栓住公山羊的四肢,公山羊使勁的叫着,并且還留眼淚呢!老爸說山羊知道要宰它了。那人用刀朝山羊脖子一抹,放完血,就把山羊整張的皮給剝了,然後再挂起來一點點的宰殺、分割。當時是小孩子,歡欣的是又可以喝到羊肉湯,吃到羊雜碎了,開開心心的過大年。這就是我對山羊以及羊肉湯的童年記憶,深刻而又覺得山羊好可憐。後來,帶一家老小去河北壩上遊玩,花800元買了隻小綿羊(大概是2006年左右吧),讓當地人代為烤着吃,整隻的烤全羊,非常鮮美,外焦裡嫩,撒上孜然,羊油嗞嗞的冒着,趁熱吃,口腔裡的味道無法形容。一家人吃了兩天還沒有吃完,最後還帶回來很多雜碎,感覺超值。這次,印象最深的是綿羊肉比較膻,膻味也大,煮的雜碎湯也非常好喝。

女人冬天喝什麼湯補血(這湯女人就要多喝)4

山藥跟羊肉都是滋補佳品,特别是在冬天一塊煮湯喝,好處多多。山藥綿軟甘甜,羊肉勁道不膩,喝起來口感濃郁,非常不錯。羊肉肉質細嫩,含有很高的蛋白質和豐富的維生素,容易被消化,多吃羊肉不僅能提高身體素質,還能提高抗疾病能力,所以人們常說:“要想長壽、常吃羊肉”。羊肉滋補氣血,特别是手腳愛冰涼的女性朋友,多喝可以改善氣血循環不良的情況,手腳再也不會冰涼了。而山藥補脾益肺,對于脾虛食欲不好以及肺虛咳嗽有非常好的食療效果。而且《本草綱目》中有提到,山藥能夠封閉皮毛,阻止霧霾從皮膚進入體内,可算是在人體建立一道防霧霾的屏障。特别是在冬天的霧霾天氣裡,來這樣一碗熱乎乎的山藥羊肉湯,心裡也會充滿陽光與溫暖,再也不怕冬天裡的霧霾了。冷天,這湯女人就要多喝,驅寒“補氣血”全身暖暖的,手腳不冰涼。

【山藥羊肉湯】下面說下制作步驟

準備食材:羊腿肉1塊、鐵棍山藥半節、紅棗5個、枸杞1小把、大蔥1節、生姜1塊

女人冬天喝什麼湯補血(這湯女人就要多喝)5

1、做羊肉湯最好選擇羊腿肉,首先把羊肉用涼水浸泡半個小時,把血水泡出,再切成方便食用的大塊,山藥去皮,切小段備用,紅棗清洗幹淨對半切開去核,大蔥切小段,生姜切條備用

女人冬天喝什麼湯補血(這湯女人就要多喝)6

2、起鍋加水,先把羊肉塊進行焯水,放入料酒大蔥和生姜,大火煮開把血末撈出,再煮3分鐘即可撈出

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3、把焯過水的羊肉塊再用清水清洗兩遍,另起鍋把水加滿,加入羊肉塊和紅棗,大火燒開,中小火煮40分鐘

女人冬天喝什麼湯補血(這湯女人就要多喝)8

4、羊肉煮的差不多了,再加入山藥塊和枸杞,加入半勺鹽,把山藥煮熟,大約5-6分鐘左右

女人冬天喝什麼湯補血(這湯女人就要多喝)9

5、最後煮至所有食材都熟透,即可關火盛出,羊肉湯要趁熱喝下,這道湯隻放鹽和料酒,其它調放料一概不放,以免影響羊肉湯的鮮味

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